Pirinç Kepeği Yağı

Pirinç kepeği içinde bulunan bir bileşik olan gama orizanol, dünyada yıllardır kullanılmasına rağmen, çalışmalar hâlâ birçok potansiyel sağlık yararını ortaya çıkarmaktadır. Gama orizanol, pirinç kepeği yağında %1 ila 2 seviyesinde bulunmaktadır ve ferulik asit esterleri ile fitosterollerin bir karışımını içermektedir. Ayrıca pirinç dışında buğday, mısır, çavdar, tritikale ve arpada da, ancak çok daha düşük seviyelerde bulunmaktadır ve 70'lerin başından beri dünyada ek olarak kullanılmıştır.