Pirinç kepeği içinde bulunan bir bileşik olan gama orizanol, dünyada yıllardır kullanılmasına rağmen, çalışmalar hala birçok potansiyel sağlık yararını ortaya çıkarmaktadır. Gamma orizanol, pirinç kepeği yağında % 1 ila 2 seviyesinde bulunmaktadır ve ferulik asit esterleri ile fitosterollerin bir karışımını içermektedir. Ayrıca Pirinç dışında buğday, mısır, çavdar, tritikale ve arpada da, …
Pirinç Nişastası Tüm Nişasta Türleri Arasında En Küçük Granül Büyüklüğüne Sahip Olan Nişastadır. Ortalama Pirinç Nişastası Granül Büyüklüğü 28 Mikron Arasıdır. Granül Yapısının Küçük Olması, Pirinç Nişastasının Yüzeyde Aroma Ve Emülgatör Gibi Maddeleri Daha Kolay Absorbe Etmesini Sağlamaktadır. Pirinç Nişastası Aynı Zamanda Nişasta Türleri Arasında En Beyaz Olanıdır. Çok Küçük …
Baldo pirinç iri taneli, kokusuz, camsı ve mat görünüme sahip bir pirinç türüdür. Pişirildiğinde tane tane ayrılması, hafifliği ve yüksek su çekme kapasitesi ile baldo pirinç genellikle pilavlık olarak tercih edilmektedir.
Çeltik kavuzunun öğütülerek elenmesi ile üretim yapılmaktadır. Bu ürün metal parlatıcı malzeme olarak veya deck mobilya üretiminde kullanılabilir.
Pirinç patlağı, günümüzde başta çikolata olmak üzere pek çok gıda maddesinin üretiminde ana madde olarak kullanılmaktadır. Pirinç içerisinde bol miktarda nişasta barındıran bir besin maddesidir.Özellikle renkli ve naturel renkte üretilen pirinç patlağı yaş pasta, kurabiye gibi severek ve beğenerek yediğimiz yiyeceklerin hem görüntüsünü hem de lezzetini daha da farklılaştırmaktadır. Bazı …
