PİRİNÇ

Pirinç, yeryüzünün en eski yiyeceklerinden biridir. 8000 yıldır Çinde yenildiği arkeolojik kayıtlardan bilinmektedir. Pirinç özellikle Güneydoğu Asyada en yaygın ve çok yemek çeşidi bulunan bir gıda maddesidir. 7000 çeşidi vardır. Genellikle bol yağış alan tropik ve tropikaltı iklimlerde, sulak çeltik tarlalarında yetiştirilir. Pilav için uzun ve iri tanelileri tercih edilir.Kısa ve kırık olanları ise sütlaç gibi tatlılarda kullanılır.Su çekme oranı diğer hububatlara göre yüksektir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.